水處理是確保人類飲用水源干凈和安全的關鍵步驟。臭氧是一種有著非常強的氧化能力的氧氣變體，具有消除水中污染物和殺死細菌的能力。在水處理過程中，臭氧廣泛應用于水的消毒和氧化處理，其功效和作用也備受關注。

首先，臭氧可以有效殺死水中的細菌和病毒。相較于傳統的消毒方法，臭氧消毒無需添加化學消毒劑，避免了化學消毒劑對水中污染物殘留的影響。同時，臭氧消毒也能夠快速有效地殺滅水中的細菌和病毒，從而確保人們喝到的水是安全的。

其次，臭氧氧化可以有效地降解水中的有機物。水中的有機物是造成水污染的主要因素之一，而臭氧可以通過氧化的方式，將有機物分解為水和二氧化碳等無害物質，從而凈化水質。

此外，臭氧還可以降解水中的臭味和異味。水中的臭味和異味常常會對人們的飲用水體驗造成負面影響，而臭氧氧化可以有效地降解這些異味和臭味，使得水更加清新、清潔。

不僅如此，臭氧還能夠有效地去除水中的色度和濁度。水中的色度和濁度往往會影響人們的視覺體驗，而臭氧的氧化能力可以將水中的懸浮顆粒分解成更小的顆粒，從而降低水的濁度和色度。

最后，臭氧還可以有效地去除水中的有害物質。水中的有害物質，如氨氮、硫化物、甲醛等，可能對人體健康產生危害。臭氧氧化可以將這些有害物質轉化為無害的物質，從而保證水的安全性和健康性。

綜上所述，臭氧在水處理中具有多種功效和作用。臭氧可以殺滅水中的細菌和病毒、氧化水中的有機物、降解水中的異味和臭味、去除水中的色度和濁度以及去除水中的有害物質。