現(xiàn)在大部分食品廠都在使用臭氧消毒。 臭氧消毒是國際公認的廣譜、高效、環(huán)保的殺菌劑。 臭氧消毒殺菌廣泛應用于水處理、空氣消毒、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品保鮮等方面，由于臭氧的強氧化性和廣譜性，因此具有消毒、殺菌、除臭、防霉、保鮮等功能。

臭氧發(fā)生器的選型需要根據(jù)你的車間大小和你要求的食品是否符合安全標準來決定，青島國林和江西腦氏都有很多車間消毒的成功案例。 大車間可以用中央空調系統(tǒng)加裝，如果沒有，直接把機器放在車上間接臭氧管即可，小車間可以同意這樣做，也可以掛在墻上使用，節(jié)省空間。

如何鑒別臭氧發(fā)生的質量與好壞：

鑒別臭氧發(fā)生器的質量。臭氧發(fā)生器的好壞可以從制造材料、系統(tǒng)配置、冷卻方式、工作頻率、控制方式、臭氧濃度、氣源、電能消耗指標等多方面進行區(qū)分。 優(yōu)質的臭氧發(fā)生器應采用高介電材料制造、標準配置（含氣源和凈化裝置）、雙電極冷卻、高頻驅動、智能控制、臭氧濃度輸出高、功耗低、氣源消耗低。

臭氧發(fā)生器的效率比傳統(tǒng)產(chǎn)品有了明顯的提高，但是大約90%的電能沒有用于產(chǎn)生臭氧而是轉化為熱量，如果這部分熱量不能有效散失，則放電溫度 臭氧發(fā)生器的間隙會繼續(xù)上升，甚至超過設計的工作溫度。 高溫不利于臭氧的產(chǎn)生，反而有利于臭氧的分解，導致臭氧產(chǎn)量和濃度下降。 我們設計了單循環(huán)冷卻水機組； 當冷卻水溫度超過系統(tǒng)設計溫度或水量不足時，系統(tǒng)會自動發(fā)出報警信號。

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