臭氧知識
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火腿腸面包是一種老少皆宜的面包。 搭配火腿丁和沙拉醬，是面包店和超市的熱門款式。這種面包很好吃，但沒有適當的消毒設備，可能會導致微生物過多、發霉變質和縮短保質期等問題。
動態空氣消毒技術和臭氧發生器是一套性價比極高的“黑白消毒技術組合”。 采用白黑消毒技術，可以防止微生物污染烘焙食品，關鍵是延長面包、香腸的保質期。
火腿腸面包是面包業中的“最佳”。它由火腿腸、高筋面粉和沙拉醬和海鹽制成。建議消費者購買大型工廠的面包，因為質量有保證。只要在面包生產過程中注意以下幾點，就能減少微生物污染，延長食品的保質期。
1、使用臭氧消毒水將雞蛋和車間所有制作器具、包括包裝袋都要認認真真清洗一遍。
2、火腿面包在經過高溫烘焙的時候，不會有任何細菌，最重要的是出鍋冷卻時，容易造成二次污染，使用動態空氣消毒機。
3、面包包裝好后，用臭氧對面包進行殺菌。 所謂臭氧殺菌就是在沒人工作的時候打開使用，它的殺菌原理是：臭氧是一種強氧化劑，能破壞分解的細菌細胞壁，能直接和細菌、病毒，破壞細胞結構。
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